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食品级 干冰
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  干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速蒸发而得到。二氧化碳常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小(体积比大约占0.03%)但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。干冰极易挥发,升华为无毒、无味的,比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳,所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中。常见的干冰呈块状或粒状,主要用做制冷剂,在低温实验、人工降雨、模制橡胶部件去毛刺和高速研磨等场合,都用干冰做制冷剂。其次,干冰可用做食品的速冻保鲜剂,在实验室里,干冰与一种挥发性液体(如乙醚、丙酮或三氯甲烷等)组成的混合物,可形成-77℃左右的低温浴。 干冰还用于餐桌上的菜肴烟雾效果,舞台上的乘云驾雾、实验室活体细胞标本的冷藏运送、加入冰激淋时使其不易融化和适合外卖等。



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